Die Brennsaison ist eröffnet!

Ab sofort ist die Brennerei wieder für Lohnbrennaufträge geöffnet. Wir bitten um Voranmeldung unter 392 53 73.

Gerne beraten wir Sie rund ums Einmaischen. Fragen Sie uns einfach. Zudem haben wir empfohlen Brennerei-Reinzuchthefe an Lager.

Als besonderen Service bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, Maischefässer zu mieten.

Eine Destillation ist möglich ab 50 Kg Rohmaterial.

Kirschbrennsaison ist eröffnet

Ab sofort werden wieder Brennereiaufträge i.S. Kirschen angenommen. Kontaktieren Sie uns bitte unter 078 881 90 79, um die Anlieferung zu koordinieren. Wir helfen Ihnen gerne schon im Vorfeld, um Ihnen zu einem wunderschönen Destillat zu verhelfen. Haben Sie keine Behältnisse? Benötigen Sie die richtige Reinzuchthefe? Fragen Sie uns einfach.

We still distill! Eine Klarstellung!

Offenbar existieren Vermutungen, dass die Zukunft unserer Unternehmung in Frage gestellt sei. Dem ist nicht so.
Die Telser Ltd. agierte die vergangenen drei Jahre für einen Auf- und Ausbau des Vertriebs unserer Produkte. Ohne diese Vertriebsgesellschaft gäbe es heute z.B. kein Bierbrand und kein Name "Telsington". Sie hat in Ihrer Wirkungsdauer sehr viel Zukunftsgerichtetes geleistet und brachte eine professionelle Website, das neue Design und viele wertvolle Innovationen ins Mutterhaus. Unsere Familie hält dereinst die Stimmenmehrheit an der Telser Ltd. Nach reiflicher Überlegung innerhalb der Familie unter Einbezug der beiden externen Aktionären, wurde der Entscheid getroffen, die Funktion der Telser Ltd. sukzessive in die Familienunternehmung zu re-integrieren, um vor allem den lähmenden, administrativen und organisatorischen Aufwand auf ein Minimum zu reduzieren. Dies geschah vornehmlich aus privaten Gründen und für unsere Kunden ändert sich derweilen nichts. Die Lohnbrennerei wird ebenfalls wie gewohnt Weiterbetrieben.

Lohnbrennerei: Lassen Sie jetzt Ihre Rohstoffe vergolden - und profitieren Sie von unserem transparenten Preismodell

Wir stellen nicht nur eigene Destillate her, sondern verwandeln auch Ihre Rohstoffe in flüssiges Gold - und das mit aller Sorgfalt. Sie profitieren von unserer jahrzehntelangen Erfahrung, schon beim Einmachen Ihrer Rohstoffe. Lassen Sie sich durch unseren Brennmeister Herbert Aichholzer unverbindlich beraten. Wir führen die für Brennereizwecke optimierten Reinzuchthefen der Firma Oesterreich an Lager. Unsere Qualitätskontrollen in der Lohnbrennerei sind einzigartig. Sie erfahren schon bei Anlieferung einiges zum späteren Destillat. Unsere Philosophie der Destillation wenden wir nicht nur bei unseren eigenen Rohstoffen an, sondern auch vollumfänglich auch bei Ihren. Die Kunst liegt in der Langsamkeit, Genauigkeit und der Stetigkeit. Wussten Sie, dass ein Reinbrand 5-8 Stunden und die ständige Überwachung des Brennmeisters benötigt? Diese Garanten sichern ein ausgezeichnetes, fehlerfreies Destillat. Zudem haben wir im Unterschied zu allen anderen Brennereien ein transparentes Preismodell. Sie bezahlen für die angelieferten Kilogramm Rohmaterial und nicht für Liter des Destillats. Das erlaubt uns, die Qualität in den Vordergrund zu stellen - und nicht die Quantität.

Herbert Aichholzer steht Ihnen unter 00423 392 53 73 für weiterführnende Informationen gerne zur Verfügung.

100% hochklassiges Handwerk aus Ihren Rohstoffen.

Ein herzliches Dankeschön für 2009 von der Brennerei Telser

Wir haben viel erreichen können, im interessanten Jahr 2009. Herbert Aichholzer wurde bestens in Deutschland, Österreich und der Schweiz ausgebildet und kann sanft unseren Brennmeister mit 40 Jahren Erfahrung und den Eigentümer "Waschtl" ablösen, der sich mit 12 Jahren Verspätung in die Pension verabschieden kann. Das ruft natürlich automatisch auch nach Veränderungen. Diese betreffen jedoch nicht die Grundpfeiler unserer Destillerie wie Streben nach höchster Qualität, Einsatz von Geduld, Zeit und höchster Expertise, sondern vor allem organisatorische Belange mit dem Ziel den Wünschen der Kunden noch besser entsprechen zu können.

In der letzten Zeit hatten wir vermehrt das Bedürfnis von Kunden entgegen genommen, den Weg Ihrer sorgfältig ausgewählten Früchte hin zum Brand bis zum Abfüllen noch individueller und enger betreut wissen zu dürfen. Dieser wurde in der schnellstmöglichen Zeit umgesetzt. Unser Ziel ist es, den besten Service in der Branche zu bieten.

Wir danken auf diesem Weg all unseren Kunden ganz herzlich für das entgegen gebrachte Vertrauen. Auch 2010 sind wir wieder gerne für Sie da!

Oestreich Gärhilfen: für eine optimale Vergärung! Nun direkt in der Brennerei Telser erhältlich!

Gärfix Stein- und Beerenobst / Kernobst

Kombinationspräparat aus Brennereihefe und Enzymen. Gärfix bewirkt eine sichere Verflüssigung der Maische und sorgt für eine zügige Gärung ohne Fehlgärungen und eine maximale Ausbeute.

Wir haben dieses Produkt ausgiebig getestet und können es uneingeschränkt empfehlen.

Weitere Informationen bei unserem Brennmeister Herbert Aichholzer unter 00423 392 53 73.

Das Gärfix kann bei uns in der Brennerei bezogen werden.

Die Weinlese beginnt bereits! Wir destillieren Ihnen Ihren eignen Grappa auf höchstem Niveau. Garantiert!

Winzer sind sehr sorgfältige Zeitgenossen. Die Träubchen werden gehegt und gepflegt. Und die Ernte steht bei den weissen Sorten unmittelbar bevor. Schön, dass das Weinjahr, für jene, die im Berg fleissig waren, ein ausgezeichnetes Ergebnis abliefern wird. Wer will da nicht seine wertvollen Traubenschalen zu seinem eigenen edlen Grappa weiterverarbeiten lassen? Wir machen das gerne für Sie - mit unserer jahrzehntelangen, international anerkannten Erfahrung. Fein, komplex und sanft soll der Grappa sein, eine angenehme natürliche Süsse und einen feinen Abgang soll er liefern. Wir destillieren Ihre Beerchen aromaschonend und garantieren Ihnen bei Beachtung unserer Ratschläge zum Einmachen ein Spitzenresulat. Rufen Sie uns vor der Weinernte an, Mobile 079 590 83 37, und wir schaffen mit Ihnen gemeinsam die Grundlagen für Ihren eigenen - fehlerlosen - Grappa.

Die Lohnbrennerei ist ab nächste Woche wieder geöffnet für Beeren und Kirsch. Ermässigter Steuersatz für Kleinproduzenten.

Ab nächste Woche werden unsere Brennöfen wieder für Lohnbrennerei-Kunden eingeheizt, nachdem die Kirschen und Beeren nun geerntet und eingemacht sind. Unsere "Distiller" Herbert und Sebastian nehmen gerne Ihre Anmeldung entgegen und stehen für alle Fragen gerne zur Verfügung. 

Neu kommt der ermässigte Alkoholsteuersatz zur Anwendung, der Kleinproduzenten ermuntern soll, mehr Schnaps brennen zu lassen. Ich habe darüber bereits berichtet.

Um die Produktion planen zu können, bitten wir um telefonische Voranmeldung unter 00423 392 53 73.

Bitte vergessen Sie nicht, sämtliche Behältnisse mit Namen und Adressen anzuschreiben und ausreichend Flaschen, ebenfalls jede mit Namen und Adresse angeschrieben, bei Anlieferung mitzubringen.

Fehlen Ihnen Einmachfässer oder wollen Sie keine selbst kaufen, weil diese 11 Monate im Jahr einfach nur Platz "fressen", dann können Sie solche bei uns mieten.

Wollen Sie eine professionelle Filtration, Abfüllung Ihres Destillates in repräsentative 50cl-Flaschen und vielleicht sogar Ihr individuelles Etikett, also quasi das Produkt in fixfertiger Aufmachung, dann verlangen Sie bitte Herbert Aichholzer, der Ihnen gerne weiterhilft.

In jedem Fall werden wir auch für Ihr Destillat diesselbe Sorgfalt walten lassen, wie wir das für unsere eigenen tun. Wer ausgezeichnete Rohstoffe anliefert, bekommt ein ausgezeichnetes Destillat. Das garantieren wir.

Jahresbericht 2008 der EAV: Schottische Caol Ila Whiskyfässer statt Schweizer Produkte auf dem Titelblatt. Zu Recht?

Caol Ila Whiskyfässer zieren das Titelblatt des Jahresberichts der Eidg. Alkoholverwaltung. Kenner wissen: Caol Ila ist eine kleine, aber feine Whiskydestille am Sound of Islay auf DER schottischen Whiskyinsel, Isle of Islay. Ihre Destillate zeichnen sich aus durch Einzigartigkeit und Qualität. Was hat das mit dem Schweizer Markt zu tun? Gute Frage! Die Antwort ist: Die einheimischen Destillate werden überrollt durch ausländische Destillate, sei dies Rum, Whisky oder Wodka, aber auch durch ausgezeichnete Fruchtbrände. Die einheimische Branche, zum Grossteil noch heute im Dornröschenschlaf, wird aus dem Dunkeln überrascht und aufgerüttelt. Der Konsument hat die Wahl - und wählt vermehrt ausländische, qualitativ hochwertige und innovative Produkte. Das tut natürlich weh! Das Opfer: Durchschnittsdestillate, lieblos aufgemacht, schlecht vermarktet. Und es ist wohl für einige schon zu spät. Eine Branchenbereinigung steht bevor. Es überlebt wohl nur der, der sich zu qualitativen Höchstleistungen aufspornt, Geld in die Aufmachung und in den Vertrieb investiert und kontinuierlich einen guten Track Record aufbaut. Ich bin froh, dass wir uns bereits im Jahre 1997 intensiv mit Zukunftsfragen auseinander gesetzt und im Rahmen der finanziellen Möglichkeiten die notwendigen Massnahmen ergriffen haben. Wir verfügen bereits jetzt über einen ausgezeichneten Wodka, den wir seit einiger Zeit auch international vertreiben können, ausgezeichnete Grapp.li und Fruchtbrände sowie neu unseren Telsington-Whisky. Mit letzterem setzen wir einen neuen Standard in der Branche: Den ersten liechtensteiner Whisky und zudem mit einer bis dato für unsere Breitengrade überraschenden Charakteristik. So die Experten. Mehr demnächst in diesem Blog!

Die EAV informiert: Bundesrat entscheidet im Zusammenhang mit der Totalrevision des Alkoholgesetzes administrative und betriebliche Erleichterungen

Der schweizerische Bundesrat hat im Vorfeld der Totalrevision des Alkoholgesetzes am 22. April administrative und betriebliche Erleichterungen beschlossen:

Für unsere Kunden (Kleinproduzenten) ist es wichtig zu wissen, dass neu pro Brennjahr eine steuerliche Begünstigung von 30% auf 30 Liter reinen Alkohol gilt. Dies allerdings unter dem Vorbehalt, dass die Rohstoffe ausschliesslich aus inländischem Eigengewächs oder selbst gesammteltem Wildgewächs sind.

Damit haben Sie einen Grund mehr, Ihre sorgfältig gesammelten und fachgerecht eingemachten Rohstoffe bei uns zu einem Meisterdestillat verarbeiten zu lassen.